Минпромторг назвал сроки принятия ГОСТа для традиционной русской кухни

Минпромторг объявил сроки

Министерство промышленности и торговли сообщило о планах по утверждению ГОСТа, который определит стандарты для традиционной русской кухни.

Проект документа сейчас проходит стадию общественного обсуждения: замечания и предложения принимаются до конца мая 2026 года.

Ожидается, что стандарт поможет формализовать рецептуры, терминологию и требования к ингредиентам для классических блюд, что может повлиять на сферу общественного питания и пищевую промышленность.