С 30 апреля по 3 мая на Музейной аллее в Зеленоградске состоялся 12‑й ФИШтиваль — ежегодный гастрономический фестиваль рыбы и морепродуктов на берегу Балтийского моря. По словам организаторов, в этом году мероприятие посетили десятки тысяч гостей со всей страны.
Съеденное за четыре дня
- 600 кг паэльи с морепродуктами
- 600 кг плова
- 1,2 тонны ухи
- 4500 перепечей
- более 500 гребешков
- 214 кг осьминогов
- 220 кг корюшки
- 354 кг скумбрии
- 1760 мантов
- 1118 порций шаурмы с крабом и креветкой
1, 2 и 3 мая на подиуме фестиваля вместе с авторами рецептов готовили известные калининградские шеф‑повара Ахмед Охунов, Артём Шмыга и Дмитрий Костромичев. Рецепты были отобраны в рамках конкурса объединения «Уличная еда России», в котором жители региона делились семейными кулинарными историями.
Организаторы отметили, что некоторые представленные блюда так понравились шефам, что планируется включить их в меню ресторанов. Сбор рецептов и историй калининградских семей будет продолжен для участия в следующих фестивалях.
ФИШтиваль подтвердил свой статус крупного регионального гастрономического события, привлекающего посетителей и популяризирующего местные и семейные кулинарные традиции.
