Калининградская область установила рекорд по производству молока в 2025 году

По сведениям региональной статистики, общий выпуск молока в 2025 году составил 260,3 тыс. тонн. Главную роль в этом росте сыграли крупные агрохолдинги.

Ключевые показатели

Крупные холдинги произвели 195,8 тыс. тонн молока (75,2% от общего объёма), что на 14% больше, чем в 2024 году. Производство в хозяйствах населения снизилось с 61,8 до 56,9 тыс. тонн, у фермеров и индивидуальных предпринимателей — с 8,7 до 7,6 тыс. тонн.

Переработка и динамика товарных позиций

Объёмы производства сливочного масла выросли на 40% — с 2,7 до 3,8 тыс. тонн. Это связывают с запуском крупного завода в Черняховске. Однако значительная часть произведённого масла и другого концентрированного сырья вывозится из региона, поэтому местные цены на продукты массового потребления от этого не снижаются.

Производство сырого молока уменьшилось с 46 до 42 тыс. тонн. Выпуск сыров сократился на 14% — до 5,5 тыс. тонн, объёмы творога сохранились на уровне 5,7 тыс. тонн, а другие кисломолочные продукты упали с 24,8 до 21 тыс. тонн.

Кто контролирует сырьевые потоки

• В регионе действует крупный завод в Черняховске, запустивший выпуск масла и забирающий значительные объёмы молочного сырья.
• Группа компаний, строящая мегакомплекс мощностью около 219 тыс. тонн молока в год, ориентируется на переработку и снабжение федеральных сетей и фастфуда.
• Проекты и фермы часто финансируются банками, что связывает сбыт с головными офисами и усиливает зависимость региона от внешних решений.
• Местные предприятия участвуют в совместных проектах с крупными игроками, но значительная часть сырья продолжает вывозиться из области.

Последствия для региона

Хотя надои растут, жители региона не получают очевидного ценового преимущества: местные полки заполнены привозной продукцией длительного хранения, а глубокая переработка в области сокращается. Интенсивное животноводство увеличивает нагрузку на землю и инфраструктуру, в то время как основные налоги и прибыль уходят к головным офисам крупных компаний.

Транспортировка скоропортящейся продукции в другие регионы дорогостоящая и сложная, поэтому выгоднее выводить концентрированное сырьё (сухое молоко, масло). В результате область всё больше выступает как сырьевой донор для федеральной переработки и производства продуктов с высокой добавленной стоимостью.