Что произошло
В Калининградской области трое членов одной семьи заразились клещевым энцефалитом после употребления сырого козьего молока. Об этом сообщили региональные санитарные службы 2 октября.
Козье молоко ценится за лечебные свойства и широко используется в диетическом питании, однако сырое молоко может стать источником заражения клещевым энцефалитом.
Вирус попадает в организм коз через укусы клещей. У животных инфекция может протекать бессимптомно или в лёгкой форме, и вирус может попадать в молоко. Употребление сырого козьего молока и продуктов из него в период активности клещей опасно для здоровья.
Чтобы снизить риск, эксперты рекомендуют кипятить молоко перед употреблением: вирус погибает уже через 2 минуты кипячения, а при температуре 60°C — примерно за 20 минут.
