Кто работает над стандартом
Над созданием ГОСТа для шаурмы трудится технический комитет, участвующий в разработке стандартов на блюда русской кухни, сообщила Елена Саратцева.
Что планируют включить в документ
Документ предполагает дать рекомендации по технологии приготовления, определить сроки годности продукта и зафиксировать требования безопасности пищевого производства.
Также обсуждаются рецептурные варианты: например, рассматривается возможность шаурмы с морковью и других нестандартных ингредиентов.
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие исключили?
